VENEZIA – Arriva l’altolà del Governo Meloni alla novità dell’inverno sulle piste: il debutto di Kfc in vetta con due aperture a gestione diretta a Madonna di Campiglio e Cortina d’Ampezzo. Ovvero, i primi due Quick Service Restaurant in Italia direttamente sulle piste da sci. La cosa ha fatto parecchio discutere e dividere, e oggi sono arrivati i pareri non teneri dei ministri Francesco Lollobrigida e Giaamarco Mazzi. “Non sono pregiudizialmente contrario alle innovazioni, ma ritengo che l’ambiente montano e ciò che i turisti cercano in un’esperienza tra le cime siano agli antipodi della cultura del fast food. Non è una questione di campanilismo o nazionalismo, ma c’è una netta differenza tra la cultura, l’identità e la tradizione che, immagino, cerchino tutti coloro che frequentano le nostre straordinarie montagne e una cultura alimentare che rappresenta l’esatto opposto”, ha detto il ministro dell’Agricoltura.
LOLLOBRIGIDA: IN VETTA DI SOLITO NON CI SI ABBUFFA VELOCEMENTE, MEGLIO PRODOTTI DA RIFUGIO
“Al di là dei prodotti che verranno distribuiti, nulla è più lontano dalla serenità delle vette che abbuffarsi velocemente di un prodotto standardizzato e omologante. Credo e spero che saranno gli stessi turisti e cittadini a dare un giudizio categorico su questo modello”, ha aggiunto il ministro auspicando che prevalga la scelta di “prodotti di eccellenza nei rifugi che mettono al primo posto la qualità e il benessere garantito da quella convivialità che fa della nostra cucina l’unica riconosciuta nel pianeta come patrimonio da tutelare e difendere”. Insomma, deciderà il consumatore, ma Lollobrigida ha anche auspicato che le Istituzioni, “anche di carattere locale, sappiano intervenire con norme di protezione di un modello alimentare tanto ricercato quanto apprezzato. La legittima concorrenza sulle nostre montagne, anche nella ristorazione, deve essere incentrata sulla ricerca di una qualità accessibile a tutti, anche in termini di costi”. E Mazzi ha condiviso: montagna e fast food “sono agli antipodi”.
E MAZZI RADDOPPIA: CERTE DECISIONI RISCHIANO DI SNATURARE LUOGHI ICONICI
I turisti internazionali “scelgono la nostra terra per l’autenticità dei luoghi e dei sapori tipici, i nostri sapori italiani, quelli dell’unica cucina al mondo riconosciuta patrimonio dell’umanità dall’Unesco. Certe decisioni rischiano di snaturare l’identità dei nostri luoghi iconici, rendendoli uguali a tutti gli altri. La montagna va valorizzata per quello che è, non omologata, perché è proprio la sua identità a renderla unica e attrattiva in tutto il mondo”, ha affermato Mazzi precisando di non essere contro l’impresa o contro i giovani. Si tratta di difendere un modello di turismo che fa crescere i territori senza cancellarne l’anima. A Cortina come a Campiglio, in ogni borgo come in ogni vetta, il valore è l’identità”.
ECCO DOVE APRIRANNO I DUE RISTORANTI KFC IL 5 DICEMBRE: PIANA DI NAMBINO E FALORIA
A Madonna di Campiglio, a 1.700 metri, Kfc sarà presente nell’area di Piana di Nambino; a Cortina d’Ampezzo, a 2.123 metri nell’area di Monte Faloria-Cristallo, nel contesto del Faloria Mountain Club. Il menu porterà in alta quota una selezione dei “prodotti più amati del brand” per “accompagnare ogni momento della giornata sulla neve: dallo spuntino tra una pista e l’altra al pranzo con vista sulle montagne, fino alla pausa prima di immergersi nell’energia dell’après-ski”. L’idea delle due aperture, è stato spiegato, “rappresenta perfettamente il modo in cui immaginiamo l’evoluzione di Kfc: continuare a sorprendere, raggiungere luoghi dove nessuno si aspetterebbe di trovarci e farlo senza rinunciare a ciò che ci rende unici”, ha detto Marzia Farè, Chief Marketing Officer di Kfc Italia. I due nuovi Kfc debutteranno, secondo quanto annunciato, il 5 dicembre fino a fine stagione.
L’ASSESSORE GHEZZE DI CORTINA: RIPENSATECI, NON ANDREBBE BENE NEANCHE IN PAESE
A Cortina l’hanno presa così: “Personalmente non posso che esprimere la mia ferma contrarietà all’iniziativa, che probabilmente non avrei apprezzato anche se fosse stata collocata in paese, ma che assume toni ancora più surreali in alta quota: questo non è il futuro che vogliamo per la nostra Cortina, non è il futuro che vogliamo per le nostre montagne”, ha detto nei giorni scorsi l’assessore alla pianificazione urbanistica Stefano Ghezze. Le Dolomiti “sono un vero e proprio museo a cielo aperto, un’opera d’arte che merita rispetto e che mal si sposa con questo tipo di strategie di marketing. In tutta franchezza devo dire che avrei mantenuto, e mantengo, questa opinione anche se si fosse trattato di un brand più elegante e di livello rispetto ad un fast food, dato che anche la deriva volta all’eccessivo lusso si discosta molto dallo spirito con cui erano nati tutti i nostri rifugi di montagna, che sono ben diversi dalle attività commerciali che invece giustamente si sviluppano in valle”.
I rifugi hanno un valore a Cortina, come altrove, di “tutela del patrimonio montano” li e finalità sociali come punto d’appoggio per escursionisti ed alpinisti in difficoltà e “non possono assolutamente venire meno”. Detto questo, “purtroppo, nel bene o nel male, né l’amministrazione comunale, né qualsiasi altro ente, possono intervenire sulle libere scelte di un privato quando sono esercitate nel rispetto della normativa e, in tutta franchezza, personalmente non ritengo ciò sia sbagliato”. Per Ghezze sarebbe stato preferibile avere “la possibilità di esercitare un controllo diretto sul libero mercato” evitando “una decisione che personalmente condanno nella maniera più assoluta, ma è evidente che non sempre sarebbe corretto che la sensibilità di un ente possa intervenire sul libero diritto d’impresa”. Infine, da “ampezzano più che come assessore” ha rivolto “un accorato appello a riconsiderare questa decisione, che certamente non porta al beneficio di Cortina e di uno dei rifugi più storici e più emblematici della conca ampezzana” temendo che in Faloria si realizzi “un primo, pericoloso, precedente all’idea di snaturare l’ambiente di alta quota, che deve mantenere intatta la sua sacralità”.
Le notizie del sito Dire sono utilizzabili e riproducibili, a condizione di citare espressamente la fonte Agenzia DIRE e l’indirizzo https://www.dire.it
